主要食材：茄子1个,
辅助食材：小葱2根,大蒜3瓣,
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所需食材：茄子1个、小葱2根、大蒜3瓣、生抽适量 。2

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大蒜切成末 。3

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小葱切段状 。4

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茄子洗净切条 。5

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茄条中放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟 。6

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锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子 。7

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翻炒至变软后，放入蒜末、葱段、生抽适量、盐1勺、鸡精1勺，继续翻炒一分钟 。8

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即可出锅 。【茄子的做法 清炒茄子的家常做法】

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