主要食材:杏鲍菇300克,花生50克,蒜薹50克,
【花生米的做法 宫保杏鲍菇】辅助食材:白糖20克,小米椒2个,大蒜2瓣,红油1勺,生抽5克,醋15克,
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准备食材:杏鲍菇300克、花生50克、蒜薹50克、白糖20克、小米椒2个、蒜2瓣、红油1勺、生抽5克、醋15克 。2
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杏鲍菇洗净切丁 。3
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蒜薹切粒,姜1块切粒,蒜2瓣切粒,小米椒2个切圈,干辣椒剪成段 。4
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碗中放入白糖20克、醋15克,生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺,搅拌均匀调成料汁 。5
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锅中放入适量油,加入花生米炒出香味盛出待用 。6
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锅中留底油,放入杏鲍菇炒至断生,加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香,加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒 。7
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倒入调好的料汁小火炒至浓稠,倒入花生米拌匀即可 。
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