竹子笋的做法：
1.准备食材：竹笋、猪肉、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱花 。
2.选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净 。
3.从中间剖开，可以清晰看见其纹理 。

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4.根据纹理切成小片，尽量不要将竹笋切碎 。
5.切好葱花，把肉切成薄片 。
6.把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄 。

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7.加入葱花，煸炒出香味 。
8.倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀 。
9.锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘 。
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜 。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。
【竹子笋的做法 竹子笋怎么做好吃】

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