红薯的营养价值和功效及作用红薯的营养价值 _生活百科

文章插图
红薯是什么在生活中，红薯是一种常见的食物。很多人，尤其是北方人，因为方言的关系，会把红薯和红薯搞混。他们经常认为烤红薯就是烤红薯。其实严格来说，这两种食物其实是不一样的。红薯其实严格来说，它的别名应该叫红薯。虽然我们对红薯很熟悉也很常见，但它是什么，你对它了解多少？
红薯又称红薯、红薯、红薯、红薯等。，属于一年生草本植物。它的植物分为两部分，地面部分是藤条部分，叶子部分是叶子部分，叶子一般为宽卵型，长度在4-13厘米之间。当它的藤条相对较嫩时，我们可以把藤条收起来，去掉上面的叶子，炒一下。味道也很好。这是一道时令菜；地下部分是椭圆形或纺锤形块茎。它们不断地被小根吸收营养，慢慢长大，最后长成我们看到的红薯。红薯上会有不止一个红薯，通常会连接几个。因此，红薯的大小也不一样。
一般来说，十月上下，田里的红薯会基本完善。完美的红薯，直接和藤条一起从田里拔出来，拔掉藤条，只留下泥里的茎部分，然后放在阴凉通风的地方吹干表面的土壤。也可以等土壤完成后，拿起红薯，轻轻敲击地面两次，可以去除红薯表面的大部分土壤。由于种类不同，红薯的肉色也不同。不同颜色的红薯在水分、粘度和甜度上略有差异。
查看更多>>
红薯的热量红薯作为一种高淀粉成分，很多人会把它作为米饭的替代品。你对它的热量有清楚的了解吗？让我们看看。
根据现代营养学研究，每100克红薯的热量为99卡路里。虽然这个值看起来不是很低，但与我们通常吃的米饭、肉和其他食物相比，它并不太高。而且红薯中的粗纤维含量比较高，吃了之后会吸水膨胀，不易消化。因此，吃了之后，可以减缓饥饿感，促进肠胃消化，帮助食物残留物尽快排出体外。因此，减肥的人可以把红薯当晚餐吃。但是在用红薯减肥的时候，我们需要了解一些注意事项:
1、尽量吃蒸红薯或红薯粥，因为这种吃法不需要添加其他调味品，所以不会给红薯增加太多热量，不要选择丝红薯、炸红薯这种烹饪方法，因为这会增加红薯的热量，不利于我们的减肥。
2、红薯的糖和淀粉含量相对较高，特别是一些种类的红薯吃起来很甜，所以更适合作为晚餐的替代品，而不是作为零食。因为如果我们在正常饮食的基础上吃红薯，那么它就等于增加了身体的热量摄入，如果我们不及时消耗这些多余的热量，那么它就会导致剩余的热量。
3、一天最多吃两个红薯，不仅能增加饱腹感，还能减少其他高热量食物的摄入，对减肥更有好处。
查看更多>>
红薯怎么吃吃红薯的方法有很多种。只要你想得到，你就可以尝试一下。你可能会不小心创造出一种新的美味红薯吃法。现在我们主要讲解几种红薯的常规吃法。
1、红薯生吃。红薯可以生吃，直接把红薯洗干净，切掉表面的皮就可以直接吃了，酥脆甜美。
2、红薯烤着吃。红薯烤着吃很常见，这是最甜的吃法。只要有烤红薯，就能在很远的地方闻到。外面卖的烤红薯一般都是在烤箱里烤的，而家庭版的烤红薯主要分为微波炉版和烤箱版。烤箱烤的红薯味道会更好。
3、红薯蒸着吃。蒸红薯也是一种简单的吃法。把红薯直接清理干净，放入锅中蒸。做饭的时候尽量不要蒸红薯，否则可能会导致米饭半生不熟，可以直接放在蒸锅里蒸。切成块或者蒸，比较容易煮，但是吃起来比较水。
4、红薯煮粥吃。煮白粥的时候，也可以切几个红薯滚刀块，粥快煮的时候放在一起煮。这种吃法很养胃。
5、红薯做成零食吃。红薯不仅可以作为晚餐食用，还可以作为各种零食食用。比如红薯清洗去皮，切成条晾干，变成红薯干；红薯蒸熟后，用烹饪机打成泥，与糯米粉混合，揉成红薯丸，然后放入油锅中煎；红薯蒸熟后，碾成泥，与面粉混合挤压，放入油锅中煎煮，变成红薯饼。
查看更多>>
红薯的做法红薯作为一种多功能成分，只要我们发挥自己的想象力，就可以烹饪各种美味的成分，以下介绍几种简单而常见的红薯实践，我们有时可以做到。
地瓜银耳汤
配料：准备150克红薯、25克银耳、适量枸杞和冰糖
做法：
1、将准备好的银耳清理干净，然后掰成小朵，放入冷水中浸泡一夜；
2、去除红薯表面的皮肤，清理干净，切成块的滚刀块备用；
3、将浸泡过的银耳与浸泡过的银耳水一起放入锅中，用小火煮15分钟左右；
4、加入切好的红薯继续煮20分钟左右；
5、加入枸杞和冰糖，煮7分钟。
南瓜红薯饼
配料：准备2个红薯，牛奶、糖、糯米粉、红薯淀粉、南瓜适当
做法：
1、将准备好的红薯和南瓜各自去皮，然后清理干净，切成片，放入蒸锅中蒸熟，倒入搅拌器中，打成更细腻的泥；
2、然后加入适量的牛奶和糖搅拌均匀，然后再搅拌，将糖搅拌成粉末；
3、加入少许糯米粉，红薯淀粉揉成光滑的面团；
4、分为大小相同的小剂子，搓圆后挤扁；
5、在锅里刷一层薄薄的油，把蛋糕放进锅里用效果煎；
6、喜欢吃芝麻的人可以在煎前撒一层芝麻，味道会更香。
地瓜炒玉米
配料：红薯200克、熟玉米200克、胡椒30克、青豆30克、橄榄油、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精
做法：
1、准备好所有的食材，将红薯去皮切成小丁和青豆，先煮熟沥干水分备用；
2、准备一个炒锅，倒入少许橄榄油烧开，炒葱花，倒入红薯丁炒片刻；
3、加入少许白糖调味；
4、继续加入青豆和玉米，这个时候如果锅里比较干，可以加一点水；
5、加入辣椒继续炒；
6、加入少许鸡精和盐调味，出锅前浇水淀粉，大火收汁。
查看更多>>
红薯不能和什么一起吃红薯作为一种更多功能的成分，不管什么成分都可以和它一起吃，有几种成分我们最好不要和红薯一起吃，让我们具体看看哪些。
1、红薯不能和鸡蛋一起吃
红薯尽量不要和鸡蛋一起吃，因为红薯和鸡蛋这两种成分独立吃，营养非常丰富，对我们的身体非常有益，但因为两者都不容易消化，所以如果我们一起吃，更难消化，会影响我们的胃，严重，可能导致腹痛，所以我们最好分开吃这两种成分。
2、红薯和鸡肉不能一起吃
红薯最好不要和鸡肉一起吃。如果我们不小心把红薯和鸡肉一起吃，可能会对肠胃产生一定的影响，容易出现腹痛。因此，我们尽量在吃了鸡肉后两个小时吃红薯，这样就不会有任何影响。
3、红薯不能和螃蟹一起吃
红薯不能和螃蟹一起吃。最好不要一起吃烤红薯和煮螃蟹。否则，轻者可能引起腹泻。如果情况严重，甚至会导致结石的产生。我们应该注意这一点。
4、红薯和酒不能一起吃
喝酒时，我们不应该在喝酒后三个小时内吃红薯。因为红薯含有一种叫做汽化酶的成分，如果我们摄入过多，会引起打嗝、腹胀、酸反流、排气、烧心等不适症状，乙醇会刺激我们的胃粘膜和胃壁。换句话说，如果我们喝红薯，会加重这种不适。
5、红薯和柿子不能一起吃
红薯和柿子不能在短时间内一起吃，必须间隔5小时以上。由于红薯糖含量很高，进入胃后会醇厚，导致胃酸分泌增加，柿子含有单宁和果胶，这些成分的综合反应会产生沉淀，引起胃结石，严重，甚至导致胃肠道出血或胃炎。
查看更多>>
【红薯的营养价值和功效及作用红薯的营养价值】

红薯的营养价值和功效及作用 红薯的营养价值

红薯的营养价值和功效及作用红薯的营养价值