步骤1
食物：中筋面粉500克、水260克 。调味品：食用油3克、盐5克 。
步骤2
面粉里加入盐、水，揉成光滑面团，醒发30分钟，取出，搓揉排气，继续醒发30分钟 。
步骤3
将面团分为10个相等剂子，擀发展椭圆型面片，用筷子在面片中间压出印痕，表面刷薄油，盖紧保鲜袋，继续醒发1小时 。
步骤4
取出面皮，往两头拉抻，对折，再向两头拉抻，扯成面条即可 。
【椭圆形面片怎么做好吃 烩面怎么做】
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