文章插图
1.准备一个新鲜的冬瓜 ， 洗净切出部分 ， 取出内肉 ， 切出表皮 ， 切成片状 。
2.准备少量瘦肉 ， 过水 ， 然后横纵交叉切成肉泡沫 ， 放入碗中 ， 加入少许盐、酱油、米酒、醋、生粉等 。
3.准备一小块姜片 ， 洗净刮去表皮 ， 然后切成丝状 。
【冬瓜的做法 肉沫冬瓜汤家常做法】4.打开电磁炉 ， 加入适量油 ， 放入姜片爆香 ， 先倒入肉末炒香 。
5.肉末炒一段时间后 ， 加入冬瓜片 ， 混合炒 ， 加入少许盐、酱油、米酒、醋等调味品 ， 炒均匀 。
6.将冬瓜炒六七分钟后 ， 加入适量水 ， 将汤煮沸 ， 煮至冬瓜片浮起 ， 试试味道 ， 合适后熄火摆盘 。

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