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补充营养苹果果实芳香可口，而且还富有营养成分，在苹果果实中含有糖类物质、有机物、粗纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质，并且苹果加温煮熟之后，其中的膳食纤维果胶得以变软，变软后的膳食纤维和果胶很容易被身体运用，进而使之营养作用发挥得更好，经常食用煮熟苹果具有补充营养、促进代谢等好处 。
减肥瘦身苹果里的热量比较低，适量食用不需要担心长胖，其次苹果中含有大量的维生素以及纤维素成份，适量食用具有很高的饱腹感，能够减少人体对其他高热量食物的摄入，因此常吃煮熟的苹果具有一定减肥瘦身的功效 。
治疗腹泻苹果止泻的原理是由于其中含有鞣质，这是一种酸性物质，具有收敛肠道的作用，摄取体内后可以减少肠道中内容物的含水量，具有止泻的功效；加上苹果所含的果胶在加热特性产生变化，也有吸咐水份、止泻的效果，因此苹果止泻仅需加温熟透就行，但千万不要生吃，不然可能会加重腹泻，反倒不利于病况康复 。
减少胃肠道刺激生苹果其果酸、果糖含量高，吃后易刺激胃酸分泌，对于肠胃疾病者来说并不友善，而煮熟的苹果更适合一些特殊家庭，如卧床不起、口腔牙齿不完善或胃肠功能不好得人，能够减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，促使摄取更顺畅 。
【治疗腹泻苹果止泻的原理 吃煮熟苹果的6大好处,什么人禁吃煮熟的苹果】

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