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鲁晶精制盐是低钠盐 。低钠盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，是一种健康食盐 。食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐堆积物、天然卤（咸）水得到的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包含低钠盐 。食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水分杂质及其他铁、磷、碘等元素 。食用盐是在精制盐、破碎清洗盐、日晒盐里加入一定量的碘剂而制成的加碘盐 。里的碘只有转化成碘离子后才能在人体发挥生物活性 。
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