荔枝肉是福建省福州、莆田等地区的特色菜肴，属于闽菜系，味道酸甜可口，这道菜已有二三百年的历史了 。
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荔枝肉是哪儿的菜
荔枝肉是我国福建省福州、莆田等地的传统名菜，属于闽菜，已有二三百年历史 。用荸荠和猪肉作为重要原料，将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞深度、总宽匀称，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、生抽等配料，烹饪后因外形型似荔枝而得名 。
荔枝肉里没有荔枝，之所以叫荔枝肉是由于原料含有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹饪后因外形型似荔枝而得名 。
【荔枝肉是哪里的美食 荔枝肉是哪儿的菜】
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