什么肉吃了不长胖而且还有营养 什么肉吃了不长胖


什么肉吃了不长胖而且还有营养 什么肉吃了不长胖

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兔肉兔肉与一般畜肉成分各有不同,兔肉含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克 。含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克 。含有大量的卵磷脂 。含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83mg 。因为兔肉含蛋白质较多,营养成分较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食 。
注意事项:兔肉性偏寒性,凡脾胃虚弱所致的呕吐、泄泻忌用 。兔肉不能和鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食 。
鸽肉鸽肉属于高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量超出一般禽畜和肉类,而脂肪含量仅为0.3%,小于其他肉类食物,因此民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。鸽肉还具备健脑提神的功效,经常食用能够增强记忆力,延缓衰老 。
注意事项:鸽子汤的热性很强,易上火或喜冷怕热、常常脸红、爱出汗得人最好不吃 。除此之外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等一样热性的食物同食 。
鸡肉鸡肉削皮以后再吃是不容易胖的,由于鸡的脂肪几乎都在鸡皮,鸡皮十分油腻,吃了含有鸡皮的鸡肉很容易胖 。削皮鸡肉脂肪含量非常低,每100克削皮鸡肉中含有24克蛋白,却只有0.7克脂肪,因此吃鸡肉一般不需担忧发胖的难题 。
注意事项:吃鸡肉不能吃鸡皮,要尽量清蒸吃,炖着吃,防止高温煎炸 。
鱼肉一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有大量不饱和脂肪酸,吃了不容易长胖,还具有很好的降胆固醇作用 。因此,胖人吃鱼肉较好,既能防止肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
注意事项:鱼肉要选择新鲜,可是刚屠宰后的鱼肉品质并不是最佳的,由于鱼肉会有一个“排酸”过程,需要摆放一段时间才更加鲜美 。
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