海瓜子怎么做最好吃海瓜子怎么做比较好吃 _生活百科

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海瓜子怎么做比较好吃材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜末1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、米酒2勺、白糖少量、鸡精适当
做法：
1.海瓜子在清水里养30分钟，使其吐出泥质。再用少量盐参与到清水中，旋转筐子，彼此磨擦清洗掉海瓜子机壳的泥沙，沥干水份备用。
2.锅中放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜末，煮沸烧开。
【海瓜子怎么做最好吃海瓜子怎么做比较好吃】3.倒进洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不能用铁铲煸炒，盖上盖子约2分钟开启盖子，看到海瓜子壳开了就熄火，不能煮太久，以防掉肉。
4.将海瓜子盛入盘里，撒上葱花。
5.锅烧热，倒进2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。
葱油海瓜子有什么窍门1.海瓜子很容易熟，因此水沸后我熄火再焯水的，这样比较能控制海瓜子的熟度。安心，这样肯定能焯熟，并且保持着肉质原有的鲜美，每个壳里的肉都没掉哦!
2.蒜末、葱白、剁椒先用油煸香，这样操作能充分释放它们的味道。直接放在海瓜子上淋油也行，香味没有炒过的足。
葱油海瓜子是哪里的菜葱油海瓜子是一道厦门家常菜，指用大量的葱花做调料的炒海瓜子。葱油海瓜子制作简单，口味颇佳。
很多沿海城市的朋友经常会吃到各式各样的海鲜，可是很多周边没有海的朋友吃海鲜就需要去进行购买，选购回家的海鲜是需要制作的，葱油海瓜子是最常见的做法，把海瓜子清洗干净之后上锅制做即可。

海瓜子怎么做最好吃 海瓜子怎么做比较好吃

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