芝麻酱的功效与作用害处芝麻酱的功效与作用 _生活百科

关键作用
促进骨骼发育、降血脂、保护头发

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芝麻酱简介
芝麻酱又叫麻酱，是把炒熟的芝麻碾碎制成的食品，有香味，做为调料食用。根据所使用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香气调味料之一。食用以白芝麻酱为宜，滋补养血的以黑芝麻酱为宜。
功效作用
1.促进骨骼发育，芝麻酱中含钙极高，仅次于虾皮，常常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
2.降血脂，芝麻酱含有大量的脂肪酸，脂肪酸因为能降低血液胆固醇，十分被重视，也有“血管清道夫”的美誉。
3.保护头发，芝麻酱里的卵磷脂含量也很丰富，卵磷脂是一种对脑部神经活动至关重要的物质，经常食用还能够滋润毛囊，预防头发过早泛白和脱发难题。
适合人群
一般人群均适合。
忌讳人群
减肥及过敏人群。
不宜同食
1.鸡肉，芝麻是一种性温味苦的一种食物，能够入肾经，具有补血清目、祛风润肠的作用，但如果和鸡肉一起食用，食物之间会发生反应，产生有害物质，从而导致身体中毒。
2.海带，海带中含有丰富的碘和钙，可以对血液起到净化作用，从而更好地吸收芝麻酱中的营养成分。
3.鸡胸脯肉、鸡腿、鸡腿以及鸡肉，会有中毒状况。

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食用方式
1.芝麻酱淋油麦菜
新鲜油麦菜洗净切匀，在麻酱里加入盐，白糖，耗油，长康芝麻香油，辣椒油，温水导入后充分搅拌。将麻酱拿勺子淋在菜上。
2.芝麻酱面
首先将二勺长康芝麻酱，一勺长康陈醋，一勺长康生抽，一勺老干妈，一勺蒜末，一勺香菜末，少量白糖调拌均匀；面条熟后过遍凉水，摆盘加入黄瓜丝，浇上麻酱，开吃。
【芝麻酱的功效与作用害处芝麻酱的功效与作用】

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