馒头的做法教程馒头的做法 _生活百科

准备200克中筋面粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，把水倒进面粉中，加入酵母揉匀。在温暖的环境中静放1小时以上，发醇到原两倍尺寸，里有蜂巢状即可。取出面团，将面团反复揉捏揪成尺寸均匀小面团。揉成馒头形状，放进笼屉蒸15分钟即可。

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馒头的做法
馒头也叫称“馍”“馍馍”“蒸馍”，我国传统面食之一，传说是三国蜀汉宰相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。根据口味、口味不同可分为北方硬面馒头、柔性北方馒头、南方软面馒头。

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北方硬面馒头是我国北方地域，例如河北、河南、陕西等地区大家最爱的日常主食，而柔性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。南方软面馒头简单的说就是南方习惯吃的馒头类型。南方软面馒头色调较北方馒头白，并且大多含有添加的口味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
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