芝麻酱怎么做 _生活百科

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酱料的种类有很多，芝麻酱就是其中一种，很多孩子都是非常喜欢吃的，味道也非常香，吃火锅的时候就会搭配芝麻酱来吃，芝麻里面含有氨基酸，铁元素，钙质以及蛋白质，能够让宝宝的大脑，牙齿，骨骼发育变得更好，还可以预防缺铁性贫血问题出现，下面就给大家介绍一下芝麻酱怎么做?
芝麻酱怎么做制作芝麻酱需要准备盐，橄榄油以及芝麻籽，先把生的芝麻籽烘烤一下，让它有坚果的味道，放到干锅当中加热，用木勺搅拌，一直烘烤到浅色，大概需要烤5分钟，然后再把芝麻转移到大盘子里面，让烘烤好的芝麻冷却一下，然后放到加工机器当中，面膜大概需要加工2~3分钟，让它变成糊状物，里面加两勺油，需要处理一分钟要两分钟，一直到混合物成为光滑的糊状，如果想要让芝麻酱比较薄，那么就需要添加更多的油，每一次添加一到2勺，一直到自己所需要的粘稠程度就可以了，然后再加入适量的盐调味，加工混合以后就可以把它装在密封的容器当中保存，放到冰箱中，可以保存一个月左右的时间。
制作芝麻酱还可以准备一些芝麻，洗干净，再准备一些初榨橄榄油或者葡萄籽油，把它放进锅里面，可以开始翻炒，刚开始的时候可以使用中火，把芝麻炒干，然后就可以转成中小火，一直到可以用手轻松捏碎芝麻，里面的颜色略微发黄，这样吃一口就会很香，再把已经炒好的芝麻，放凉的芝麻倒进石磨当中，流量要调好，如果流量太大，碾出来的芝麻就会很细腻，放进一个玻璃瓶里面，放凉以后就可以摆在冰箱里面保存，时间一定不能停留得太久，否则里面的油就容易自动沉淀，然后再飘到顶部，下面就会变硬，口感会没有那么好。
芝麻酱怎么做辅食想要给宝宝做芝麻酱辅食，那么就可以准备亚麻籽油，白芝麻，先把生的芝麻倒进一个碗里面清洗干净，把杂质去除，然后清洗两遍，把水分沥干，把芝麻倒进不粘锅中，锅里面是不需要添加油的，直接把芝麻翻炒，小火翻炒到水分全部蒸发，芝麻特别容易糊锅，所以一定要不断的翻炒，炒熟以后会有苦味，一直炒到微黄就可以倒进搅拌机里面搅打，一次性不要放得太多，打成颗粒状以后，加入适量的盐以及亚麻籽油，流量可以根据实际情况来决定，不管是核桃油还是橄榄油都是可以的，打的细腻一些，打好以后就可以给孩子吃了。
热干面的芝麻酱怎么做热干面里面需要添加芝麻酱，这个时候就可以准备一些芝麻，放到铜锅当中，一直翻炒到微黄，然后再放凉放到石磨当中，把它粘碎，碎的芝麻里面加入一些色拉油搅拌均匀，这样热干面的芝麻酱已经有一些成型，在里面加入适量绵白糖以及豆腐，再加一些生抽搅拌均匀，最后再把凉白开放进去搅拌好，这样热干面芝麻酱也就制作完成了。
芝麻酱怎么调稀想要把芝麻酱调稀，可以加一些麻油，只要把适量的麻油淋在芝麻酱里面，一边加一边搅拌均匀，一直到自己需要的流动状态就可以了，一定要少量多次添加，不要一次性添加太多。
还可以加温水调稀，这是很多店里面会使用的方法，在芝麻酱里面加一些温水搅拌均匀，需要按照一个方向搅打，这样才能更加的均匀一些，同时还可以加入适量的生抽以及味精，调出来的芝麻酱一定要立刻吃完。
可以加一些料酒调稀，可以在芝麻酱里面添加料酒，韭菜花，酱油，虾油搅拌均匀，然后再加入一些酱豆腐，按照一个方向搅打，搭配火锅料来吃就非常不错。
调稀芝麻酱还可以加花生酱，这样可以让酱料的味道更加香浓，对于儿童来说就是一种不错的酱料搭配方法。花生酱和芝麻酱的比例要配好，然后再加入适量的白糖以及芝麻油，搅拌均匀就可以了，还可以加一些味增，把芝麻酱调稀，可以加糖，辣椒油，味增搅拌均匀，如果喜欢吃辣的话这种搭配方式就非常不错。
上面给大家介绍的就是芝麻酱怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，芝麻酱里面含有非常丰富的钙质，可以让牙齿骨骼发育变得更好，可以预防头发早白问题出现，不管是儿童还是大人都可以适当的吃一些。
【芝麻酱怎么做】