步骤1
准备食物：冬瓜300克、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、小葱10克、食盐1勺、鸡精少量、绍酒2勺、淀粉适当 。
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步骤2
首先把冬瓜去皮，切成片 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
葱切末 。
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步骤5
猪五花肉切细条，随后剁成肉沫，放进碗里 。
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步骤6
肉沫里加入蛋清，倒入提早制作好的水淀粉，再倒入食盐、鸡精、葱末、姜末，倒入绍酒，搅匀备用 。
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步骤7
炒锅内加入清水，倒入冬瓜片，用手勺把肉沫舀成丸子，放进锅里，用大火烧沸 。
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步骤8
拿勺子撇去浮沫，盛入汤碗内即可 。
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【冬瓜的做法 丸子冬瓜汤的做法】
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