怎么炒咸螃蟹 _生活百科

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螃蟹是很多人喜欢吃的一种食材，把螃蟹蒸熟以后蘸一些调味料来吃，味道就非常不错，螃蟹还有各种其他的制作方法，吃螃蟹需要注意的事项也有很多，下面就来看一下怎么炒咸螃蟹，想要了解的人就一起跟着来看看。
怎么炒咸螃蟹需要准备小葱，红尖椒，老抽，料酒，生姜，食盐，色拉油，鸡蛋以及大闸蟹，先把螃蟹清洗干净，剁成块状，锅中加入适量的油烧热，把辣椒末，生姜丝放进去爆出香味，然后螃蟹块放进去翻炒几下，加一些料酒，添加一些老抽翻炒均匀，然后再加入适量的清水，盖上盖子，把螃蟹放进去，螃蟹的汤汁略微收干后，鸡蛋打散，沿着锅边倒进去，转圈倒入，继续翻炒，然后再加一些葱花，盐，盛出来就可以吃了。
咸螃蟹怎么做的准备一些白酒，香油，生姜，醋以及螃蟹，把螃蟹放到白酒里面浸泡一下，等到螃蟹昏迷，再用小刷子把它给刷洗干净，蒸锅中加入适量的水，开锅以后螃蟹放进去，大火蒸15分钟到20分钟左右，生姜清洗干净以后去皮切成末，准备一个小碗，放入香油，醋，生姜末，然后就可以搭配螃蟹来吃，螃蟹是分公母的，在中秋节前后母的螃蟹是最肥的，可以挑选母螃蟹来制作食物。
咸螃蟹可以怎么吃
可以做螃蟹萝卜汤，需要准备蒜，生姜，白胡椒粉，花雕酒，中筋面粉，盐，青萝卜以及螃蟹，先把青萝卜清洗干净，切成片状切成丝，然后螃蟹的蟹脐掀掉，把蟹壳掰开一切两半，加一些花雕酒，盐，生姜丝腌制10分钟，放进面粉当中裹好，再放进油锅当中炸，油分沥干砂锅烧热，加入适量的油，把生姜丝放进去煸炒，加一些萝卜丝翻炒均匀，然后再添加清水，螃蟹放进去煮10分钟左右，关火加入适量的盐，白胡椒粉调味就可以吃了。
还可以做螃蟹豆腐味增汤，需要准备味增，柴鱼浓缩颗粒，大葱，豆腐以及螃蟹，先把螃蟹放到清水当中清洗干净，锅中加入适量的清水煮开，螃蟹放进去，加入一些柴鱼浓缩颗粒，用中火煮，煮熟以后加入一些味增，改成小火煮，煮好溶解以后，豆腐切成块状放进汤中，大葱切段放进去再煮一会儿就可以盛出来吃了。
还可以做冬瓜排骨螃蟹汤，需要准备生姜，盐以及冬瓜，螃蟹，排骨，先把螃蟹清洗干净以后切成块状，冬瓜洗干净切块，排骨放到锅中炖煮30分钟左右，浮沫撇掉，再把生姜片冬瓜放进去，等到汤煮开以后，螃蟹放进去一起炖煮5分钟，加入适量的盐调味就可以出锅吃了。
还可以做螃蟹鲫鱼汤，需要准备胡椒粉，糖，盐，料酒，橄榄油，生姜，火腿肉，香菜，螃蟹以及鲫鱼，鲫鱼宰杀清洗干净，生姜擦遍鱼身去除腥味，螃蟹洗干净对半切开，锅烧热，加入适量的橄榄油，生姜丝放进去，香味煸炒出来，把鲫鱼两面煎黄，然后盛出来，锅中再次加油，生姜丝放进去炒，螃蟹块放进去，炒到微红色，鲫鱼放进去，再加入一些料酒，水以及糖，盖上盖子煮开倒进砂锅中，加一些火腿片改成小火煮45分钟左右到汤汁变奶白色，加一些生菜，胡椒粉，盐调味就可以吃了。
吃咸螃蟹的注意事项吃咸螃蟹需要注意，并不是所有的人都可以吃，对于手脚冰冷，身体虚弱以及身体容易过敏的人来说，就不建议吃，煎螃蟹里面的蛋白质含量是非常高的，特别是蟹膏蟹黄里面的胆固醇含量非常高，对于身材肥胖，高血脂，高血压，胆结石患者就需要避免。
吃咸螃蟹需要注意只吃蟹肉，蟹黄以及蟹膏，其他的部位要去除干净，否则就容易导致一些不舒服的症状出现。
上面介绍的就是炒咸螃蟹的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，炒咸螃蟹需要注意的事项有非常多，适当的吃一些炒咸螃蟹，虽然可以给健康方面带来一定的帮助，但并不是所有的人都适合，应该根据自己的身体情况来挑选适合的食材。
【怎么炒咸螃蟹】