步骤1
准备食材：牛肉200克、红酒200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量 。
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步骤2
牛肉洗净切小块 。【牛肉怎么做好吃 红酒炖牛肉的做法】
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
首先起锅烧水 ， 水热下入牛肉焯水2分钟 ， 捞出备用 。
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步骤7
然后另起锅烧油 ， 油温5成热下蒜、姜、香叶炒香 ， 再倒入牛肉翻炒均匀 。
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步骤8
接下来锅中加上番茄酱、红酒、盐、清水 ， 小火炖20分钟 。
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步骤9
最后盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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