杏鲍菇的头能吃吗杏鲍菇的头能吃吗,杏鲍菇头可以吃吗 _生活百科

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杏鲍菇的头和杏鲍菇的菇脚成份一样，不含有毒素，口味和菇脚一样，口味反倒还好一些，适合食用，因此，烹制杏鲍菇时候没必要去掉菇帽。
杏鲍菇的头吃了有什么好处润肠排便杏鲍菇头中含有丰富的寡糖，它可与胃里的双歧杆菌一起作用，具有推动消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠道蠕动美容养颜，吃杏鲍菇可能促消化，排毒养颜。
降脂防癌杏鲍菇含有粗纤维，钾，钙，磷等营养素，能够促进身体脂类物质的消化和胆固醇的融解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的防范和抑制效果，是一种降脂降压，防病防癌的保健品。
杏鲍菇怎么保存杏鲍菇储存方法很简单，买回来之后千万别粘水，直接放入牛皮纸信封，或是用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能储存4天左右。但注意千万别放保鲜袋里!由于保鲜袋里容易产生水珠儿，杏鲍菇粘上水后，就很易腐烂变坏了。
杏鲍菇怎么挑选看身型：体形匀称，胖瘦适宜，个子在12~15cm的最佳。千万别认为杏鲍菇越大越好，个头儿大的，很可能里面是空的哦。
看伞盖：杏鲍菇的伞盖范围越低，色调越淡，证实品质越好。有时候，我们会在市场中发现个头特别小的杏鲍菇，如果你不是特苛刻，买那种也是可以的，由于里面的营养成分是一样的，只不过不漂亮罢了。

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