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小青柑不是一种水果 , 而是茶叶的一种 , 属于普洱茶 。冲泡喝来有陈皮和普洱的多重香气 , 在茶友里是比较受欢迎的 。小青柑的冲泡方法许多 , 能够整颗泡 , 也可以掰碎、戳孔 。一起来具体了解下吧 。
小青柑属于哪一类茶小青柑的全称为小青柑普洱茶 , 属于普洱茶 , 也是柑普茶的一种 , 另一种是大红柑(陈皮普洱茶) 。
正宗的小青柑普洱茶 , 是一种将果皮未上色、还没完全完善的天然新会柑与云南普洱茶组合起来的茶 。小青柑是7月和8月采摘的一种新会茶枝柑 , 云南普洱茶是一种熟茶 , 此外就不需要放别的什么了 , 将两者结合成一种具有独特加工工艺的茶 。
小青柑看起来便是一个完整的柑 , 可是内里的果实全被普洱茶叶取代了 , 因此小青柑闻着有陈皮和普洱的两种香味 。
小青柑的冲泡方法小青柑的冲泡方法有许多 , 这里介绍其中一种泡法 。一般来说 , 一整颗小青柑可以喝一天 。
水温建议100℃的开水 , 冲泡时间为15s , 注水量250ml 。冲泡工具可以用盖碗或是紫砂都是不错的 , 如果冬天更建议用紫砂 。这里以盖碗冲泡为例 。
1.取茶投茶量为一颗小青柑 , 9g上下 。这里整颗冲泡 , 还可以将小青柑戳几个孔来冲泡 , 能够尽早析出茶汤 。
喝的人少 , 或是爱好清淡 , 能够分成两半来泡 , 这是冲泡时间控制好在5s上下 。
2.温杯用开水稍微温和一下盖碗及茶杯 , 让盖碗也有小杯们都温暖起来 。这还是挺关键 , 有利于后边茶汤和香气 。
3.投茶投茶一颗小青柑 。这时你轻嗅既能闻到浓厚的小青柑的清新香气 。
4.润茶向盖碗注入开水 , 并快速倒掉 。尽量奔向小青柑的接口处 , 利于唤起沉睡的柑普 。这时 , 一股清香铺面而来 , 整个室内都是小青柑的清新果香 。
这里能够润茶2次 , 后边口感更平衡 。
5.冲泡前四泡建议大家冲泡15秒上下 。这时冲水仍然注意奔向小青柑接口处 。前两泡由于张口析出少可能较淡 , 但第三泡开始 , 小青柑将进入佳境 。
【小青柑的三种饮用方法全部冲泡 小青柑属于哪一类茶】尤其第三四泡 , 小青柑那类清新桔一样果香 , 以及普洱茶的那种绵糯和醇正质感都得到充分释放 , 二者协调而有趣 , 回甘生津持续 , 舌面吸气但觉清爽 , 这时感觉背部略微出汗 , 飘飘然的感觉 。
第五至八泡:20秒上下
这几泡感很正的香气和味道 , 但普洱茶的味道会相对变浅 , 香甜感也越高 。
第九至十六泡:冲泡时间自30秒至1分钟
味道相对淡了很多 , 喝到16泡仍然无水味 , 青柑香气仍然浓厚 , 回甜、清凉感依旧很良好 。
大家可以根据汤色适度控制冲泡时间 , 当然 , 用壶煮的方法也未尝不可 。泡透的小青柑能够不急着丢 , 内里的普洱茶叶指数挑出 , 冲洗干净 , 晾晒放到室内 , 也能飘出清香的味道来 。
小青柑的三种饮用方法全部冲泡此法适合家中或者办公室 。方法简单实用、经泡 , 由于茶叶是在柑桔果实里 , 因此茶释放得更慢 , 无论如何泡 , 汤的颜色是美丽的 。
清除部分茶叶冲泡此法适合展会等需要尽快释放茶味的场地 , 倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味结合 , 综合型比较好 。
碎皮泡饮法将小青柑中的茶叶倒出 , 将柑皮撕成小碎渣 , 再和茶叶用100℃水冲泡 , 此法可在短期内释放茶的神韵 。
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