猪肝怎么清洗最干净 猪肝如何清洗才干净

1.首先把猪肝切成0.3公分的片状,然后将猪肝放入到清水中浸泡3分钟,3分钟后,将猪肝捞出放入到碗里;2、将陈醋、面粉、少许的水全部放入到配有猪肝的碗里,随后持续将猪肝抓洗1分钟;3、将猪肝静放5分钟,然后用流水将猪肝清理干净即可备用 。
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文章插图
猪肝是指猪的肝部,富含蛋白质、铁等营养素,是理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血等功效 。猪肝是猪体内最大的毒物转运站和解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的一些有毒物质都会聚在肝部中,因此猪肝食用前要去毒 。此外,炒猪肝不要一味求嫩,不然,既不能有效去毒,又无法杀死病菌、寄生虫卵 。