粗粮包括哪些食物能帮助排便粗粮包括哪些食物 _生活百科

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粗粮包括哪些食物粗粮是相对我们平常吃的精米白面等精粮来说的，粗粮主要包含谷物类(苞米、小米、红米、黑豆、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(大豆、黑豆、红豆、黑豆、豇豆、扁豆等)，以及块茎类(地瓜、山药、土豆等) 。
吃粗粮有什么好处保护牙齿粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。牙科专家们觉得，牙也会“用进废退” 。常常咀嚼，能够促进牙齿的牢固，如果总是吃过软太精的食材，从不需用劲咀嚼，则新牙品质受影响。多吃粗且不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙得到锻炼的大好机会。
控制血糖用粗杂粮取代部分精粮有利于糖尿病人控制血糖。可是这类食物保持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑豆、红小豆、扁豆等可显著减轻糖尿病患者餐后高血糖情况，降低24小时内血糖波动，减少空腹血糖，降低胰岛素分泌，利于糖尿病患者的血糖控制。
预防中风美国将近12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的风险性显著降低。研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或相等全麦食品的女性相比，食用粗粮多则(等同于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的概率低30%～40% 。
改进心血管功能【粗粮包括哪些食物能帮助排便粗粮包括哪些食物】如大豆。实验证明，大豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用大豆食品，可有效地减少血清胆固醇，并帮助消除动脉血壁厚已遭受的损害。一些学者研究表明，用醋泡过的大豆可用于降血压和肥胖症。由于大豆中的皂素能排除贴在血管内壁脂肪，并能减少血液里胆固醇含量。此外，红薯能够促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，进而降低高血压等心血管疾病的发生。
减肥就像苞米，苞米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，推动机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有益。也可以把苞米熬汤当茶饮，也可把苞米制作成玉米糕、玉米饼等。彭化后的玉米花体积很大，吃完可清除人饥饿感，但吃完含热量非常低，是减肥的绿色食品。
减少肠癌风险大家都知道全谷杂粮中纤维素多，并且总膳食纤维多。在相同重量下，能够提供更好的膳食纤维和抗性淀粉，它们不但能协助清肠通便，对便秘的人很有帮助，而且在大肠中可以促进有益菌的繁殖，改进肠道微生态环境，有助于降低肠癌的风险。
改善肤质品质以全谷杂粮为主食，一方面得到膳食纤维，使肠道排泄顺畅，另一方面可以均衡性激素水平，同时还能提供丰富的B族维生素，从而降低脸部皮肤过多出油、生痘、开裂、脂溢性皮炎等状况，使肌肤逐渐变得光滑平滑。
粗粮的正确吃法吃粗粮及时多饮水粗粮里的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能确保肠道的正常运转。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
由浅入深吃粗粮忽然提升或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来讲，为了能让肠道适应，提升粗粮的进食量时，应当由浅入深，不可急于求成。
组合荤菜吃粗粮在我们每天制作食物时，除了顾及口味爱好，还需要考虑营养搭配，合理膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，却也应依据个人情况适当调整。
用高压锅烹饪保护营养红豆、黑豆和黑米等颜色深的粗粮多含有大量的抗氧化成分，能帮助身体降低胆固醇，抵御衰老。压力锅烹饪能避免食物触碰太多氧气，对于储存粗粮中珍贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。海外研究也证实，蒸制会使黄豆的抗氧化能力明显下降，然而用高压锅来烹饪黄豆，在同样软烂水平下，能减少抗氧化物质损失。
哪些人不适合吃粗粮免疫力不好的群体粗粮中含有大量的纤维素，身体一旦摄取纤维素超出50g以后，其吸收蛋白质的量就会收到影响。过多的纤维素不但会阻碍身体吸收蛋白，还会导致脂肪使用率太低造成肥胖，更会伤害脏在器功能。而蛋白质是组成身体各组织的重要组成部分。蛋白质缺乏将会伤害身体内部的器官，导致身体免疫力低下。因此，自身免疫力不好的群体还是少吃粗粮为宜。
老人和孩子小孩的消化系统在幼年时正处在发育阶段，其消化能力比较差，不适合吃一些黏性较强的食物。儿童进食大量的粗粮将会导致消化不良，食欲下降。食欲下降将会导致小孩的营养吸收，对于孩子不良影响还是比较大的。老人的消化能力也是非常弱的。由于消化系统是身体各大系统中最先开始衰老的系统之一，老人的消化能力远远不如年轻人。因此，老人的食材也要选择便于消化的食材。因此，老人跟孩子不适宜多吃粗粮，将会促使小孩的消化系统不能生长发育，也会造成老人的消化功能加速衰退。
缺乏钙、铁的群体因为青少年需要补充大量的钙质不适合进食太多粗粮，同样的道理，不管是哪个年龄段，假如身体出现缺钙、缺锌状况，都不宜进食过多的粗粮。身体缺钙会导致骨质酥松，加速骨骼老化速度；缺锌将会导致身体贫血，造成身体出现气血亏虚的情况，进而出现头晕目眩、身体乏力等症状。
处在成长期的群体处在成长期的青少年需要进食大量的营养成分，所以不适合进食大量的粗粮。青少年正值长身体的时期，身体各部位都处在健全阶段，尤其是骨骼。因此，这个阶段的青少年要注意补充充足的钙质，我们日常进食的河虾都是含有大量钙质的。粗粮中所含的钙质比较少，不适合该年龄段的群体大量进食，不过偶尔吃一些可以帮助肠胃清理多余的垃圾。
患有消化道病症的群体粗粮虽然是有利于身体健康的，但是对于消化道患有疾病的患者，只会加重其病况。粗粮，顾名思义，需要消化系统实现更加细致的消化才会被身体所吸收。假如消化道出现了病症，其消化能力便会变弱。这时进食粗粮就需要消化系统有充足的消化能力才能够，否则将会加重其工作负担，随后便会加重消化道的病情。因此，假如消化道出现相关疾病，本君不太建议在饮食中加入粗粮，不但不利于消化吸收，还会使病况更加严重。

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