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保持血管的顺畅如今人的生活对动物类食物的摄入量过大,体内脂肪含量太高,脂肪在身体其他部分会以固体堆积产生肥胖,但在血管中饱和脂肪酸会和血管里的胆固醇结合,产生低密度脂蛋白,这种蛋白颗粒大,粘性大,容易堆积的血管内壁,时间久了慢慢就会形成血管的狭隘或是血管里的血栓,鱼油中所含的EPA(二十碳五烯酸)是一种不饱和脂肪酸,能和血液里的胆固醇结合,产生高密度脂蛋白,推动血液里的胆固醇的排出,降低低密度脂蛋白的形成,有清理血管保持顺畅的作用 。
健脑益智人脑细胞产生,发育已经运行都少不了DHA(二十二碳六烯酸),胎儿到3岁宝宝是一个脑细胞恐怖的增长阶段,这短时间里脑细胞快速增长到成人的数量,被称作“大脑发育黄金期”,这段时间宝宝对DHA的需求量比较大,因此,在宝宝阶段一定要注意小孩饮食,适度补充DHA,是培养一个聪明宝宝的基本条件 。
抵抗发炎EPA和DHA还具备抗炎活性 。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(食用油中一般大量含有)太多而Ω-3-脂肪酸不足时,机体就会产生一些化合物造成炎性反应 。深海鱼油里的EPA与DHA则可以均衡过多的Ω-6-脂肪酸,因此鱼油常被用来改进各种发炎如类风湿性关节炎等 。
调整不良情绪EPA和DHA与情绪均衡有密切的关系 。当血液里的EPA和DHA的浓度偏低时,发生轻~中度忧郁症的概率会明显增强 。大量临床试验证实,与不爱吃鱼得人相比,爱吃鱼者面对困境与压力表现的更加积极乐观,这是因为鱼中所含的EPA与DHA也有改进情绪的作用 。
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