如何判断豆腐坏没坏豆腐有点酸还能吃吗 _生活百科

小伙伴们，你们好，若是你对豆腐有点酸还能吃吗，和如何判断豆腐坏没坏不是很清楚，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于豆腐有点酸还能吃吗的问题，下面我们就来开始吧！

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小伙伴们，你们好，若是你对豆腐有点酸还能吃吗，和如何判断豆腐坏没坏不是很清楚，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于豆腐有点酸还能吃吗的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录

1、豆腐酸了还能吃吗
2、豆腐变酸了是变质吗还能吃吗
3、豆腐酸了还可以吃吗
4、豆腐吃起来有点酸还可以吃吗

豆腐酸了还能吃吗豆腐酸了其实就是已经开始变质了，最好是别吃了。因为这时的豆腐细菌超标了发生了质变，虽然还不是很严重，但是免疫力低的人吃了容易致病，或发生痢疾、肠胃炎等。如果出现拉肚子、肚子痛的症状就要及时就医。
豆腐保持办法
可以把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱。如果是鲜豆腐可以放在冷藏室里冷藏，真空豆腐则需要在打开的时候就要保持好，可以将豆腐放在说中，然后用密封盒保存，再放入冰箱。
豆腐营养价值
豆腐是人们日常生活中最常见的一种豆制品，味甘、咸、性寒、无毒，其营养价值很高，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等营养成分，具有调和脾胃、清热散血等功效。
豆腐变酸了是变质吗还能吃吗【如何判断豆腐坏没坏豆腐有点酸还能吃吗】酸了就是变质了，最好别吃，当然可以自己做成霉豆腐。
新鲜的未加工的豆腐闻起来可以有点豆醒味，尝一尝凉凉的，滑滑的有点石膏的味道（有的不加石膏）。最好是不吃，因为细菌超标了发生了质变，虽然还不是很严重，但是免疫力低的人吃了容易致病，或发生痢疾、肠胃炎等。
变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚至会出现全身发冷、发热，此时必须到医院及时治疗，以免耽误治疗时间。
拓展资料：如果豆腐发酸就不能食用了，应发酸说明豆腐已经被各种微生物污染，腐败变质。豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的豆腐很有可能会导致食物中毒。
保存豆腐的方法：
豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
参考资料：百度百科词条豆腐的保存
豆腐酸了还可以吃吗豆腐酸了不能吃，因为变质了，产生了大量的细菌，吃了之后容易引发肠胃不适。
有时候买豆腐买多了，就会放到第二天，拿出来发现会有一股酸味，这个时候豆腐还能吃吗？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容01豆腐酸了不能吃了，因为变质了，细菌超标了发生了质变，虽然还不是很严重，但是免疫力低的人吃了容易致病，或发生痢疾、肠胃炎等。
02乳制品，豆制品等都是高蛋白质类食品，特别容易变质腐败，要注意保存，最好抓紧时间吃掉。一旦变质，就不能食用了。
03如果豆腐发酸就不能食用了，应发酸说明豆腐已经被各种微生物污染，腐败变质。豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的豆腐很有可能会导致食物中毒。
04保存豆腐的方法：01、豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
0502、鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
豆腐吃起来有点酸还可以吃吗酸了的豆腐能吃吗：
发现豆腐有异味，最好立即停止食用，因为变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚至会出现全身发冷、发热，此时必须到医院及时治疗，以免耽误治疗时间。豆腐隔夜后，肯定会变质。豆腐出现酸味有两种可能，一是做豆腐的时间过早，等到中午食用时，已过了豆腐的保质期。豆腐买回去后，一直装在口袋里，这会缩短豆腐的保质期。
豆腐发酸是怎么回事：
新鲜的豆腐有酸味，豆腐一般有盐水点的豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐) ，而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味。这是正常现象。如果是放置过久的豆腐发酸，那么就可能是变质了，因为豆腐特别容易变质，所以最好是现吃现买，不要放置很长时间都不食用。
豆腐酸了如何去酸味：
1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐(过量会咸) ，浸泡，即可防止酸味儿。
2、如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。
3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。

如何判断豆腐坏没坏 豆腐有点酸还能吃吗

如何判断豆腐坏没坏豆腐有点酸还能吃吗