优质蛋白|夏日初长万物并秀今天这个时间迎来立夏二十四节气|纤维素|节气|豆制

据新华社天津5月4日电 “一朝春夏改，隔夜鸟花迁” 。当太阳到达黄经45度时，立夏节气到了。北京时间5月5日20时26分将迎来立夏。此时节，夏日初长，槐柳阴密，帘栊暑微，万物并秀。
历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说，每年公历的5月5日或6日，为立夏节气之始，它是二十四节气中第七个节气，也是夏季第一个节气，与立春、立秋、立冬并称“四立” ，代表着季节的转换与过渡。 “小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头” ，成为立夏时节的景观特色。
【优质蛋白|夏日初长万物并秀今天这个时间迎来立夏】古人所说立夏，含“万物至此皆长大”之意：“夏，假也，物至此时皆假大也” 。就是说一到立夏，随着日照和雨水的增加，气温逐渐升高，农作物和各种绿植开始茁壮成长。
“立夏将离春去也，几枝蕙草正芳舒” 。此时节，已经有新生的果实供人们尝鲜了。江南梅子、樱桃开始成熟，南国早熟荔枝上市，酸酸甜甜，正是初夏的味道。
进入立夏，人体新陈代谢加快，食欲也很容易受到影响，此时饮食也应当遵照“春夏养阳”的原则，以清淡、易于消化和富含维生素的食物为主，减少油腻厚味和辛辣食物的摄入。可适量增加蛋、奶、豆制品、瘦肉以及蔬菜、水果、粗粮的用量，保障优质蛋白与纤维素的供给，以维持脏腑功能的正常运转。采访人员周润健

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