豆类是一种非常常见的蔬菜,它可以制作许多家常菜,如豆炒肉、豆炖面条,也可以用来制作酸豆 。除了做美味的豆子,我们还必须煮豆子,因为未煮熟的豆子含有皂苷,皂苷对我们的身体有害 。说了这么多,或者回到正题,今天小边会教你如何做一个美味的干炒豆 。
1、首先,准备我们需要的配料和调味料:准备长豆、肉末、葱、姜等配料,以及盐、鸡精、豆瓣酱等调味料 。
2、将长豆切成段备用,开火,将油倒入锅中,烧至60%热,放入豆中炒制 。豆子表面起小油泡,取出沥油 。
3、锅中加入少许油,加入肉末,炒至断生,加入干椒节、花椒粒、葱姜蒜 。
4、炒香后,加入半勺豆瓣酱,炒透后,加入料酒、酱油、炒豆 。
5、翻炒均匀后,加入白糖、少许鸡粉和盐,出锅前撒上芝麻 。
以上是如何做炒豆的全过程 。你学会了吗?做炒豆的时候,如果家里没有肉泡,可以不放,因为这道菜的主角是豆 。
【怎么做一道好吃的干煸豆角 干煸豆角的做法】
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