想做些春饼吃 ， 可是怎么和面又软又好吃呢？
1.准备面粉300克、开水200毫升 ， 先将开水倒入面粉中 ， 揉和成光滑的面团后醒发半小时 。
2.把面团揉成长条 ， 切成10个均匀大小的小面团 ， 用擀面杖擀薄擀大 。
3.在每张面饼上薄刷一层油 ， 把涂好油的面饼叠在一起放入蒸锅中 ， 蒸10分钟左右关火 。
4.等面部温度晾凉后即可层层揭开 ， 将面饼卷着适量配菜即可食用 。
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