要想熬煮的牛骨汤呈奶白色便必须细心一步步制做,渐渐地熬,熬出的牛骨汤十分香浓营养成分,很合适正处于发育过程的小孩子,那样奶白的牛骨汤如何熬出呢?
提前准备原材料:牛骨头400克、米酒、盐 。
一、牛骨头泡浸2钟头,把鲜血残渣泡浸出去,半途多换几回水,直到水较为清澈 。
二、骨骼绰水,冷水入锅,放进牛骨头、米酒,把水煮开,再烧2分鐘 。
三、在绰水全过程中,会产生许多白沫子,用汤勺撇掉 。
四、冷水放石锅或是瓷锅,放进牛骨头,水流量是骨骼的三倍上下,水煮开后炖3-4钟头,炖的时间段越长,汤越香浓 。
五、在煲汤全过程中,汤会越炖越低,可以添加适量沸水,不必加冷水 。
六、起锅前放适当的盐就可以 。
以上便是熬煮奶白牛骨汤的所有全过程啦 。
【想要熬制的牛骨汤呈奶白色便需要耐心 牛骨汤怎么熬成奶白色】
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