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【五花肉怎么做好吃 正宗猪肉炖粉条的做法】1.主料：五花肉400克、200克红薯粉条 。
2.辅料：酱油2勺，盐适量，米酒2勺，葱白1段，八角2段，桂皮1小段，冰糖10g、少量姜，少量花椒 。五花肉洗净切块 。
3.将清水、少量花椒粒和米酒(配方外)放入锅中，放入猪肉块中烫至沸腾 。
4.取出温水洗净沥干水分 。
5.粉丝泡软切段 。
6.葱白切片，姜切片 。
7.锅里放一点油，放入冰糖文火炒至棕红色，倒入五花肉快速炒 。8.、炒锅至上色出油，放入葱、姜、八角、桂皮继续炒出香味 。倒入米酒炒至水蒸气干燥 。
9.加入热水直至肉块不通过，放入酱油、酱油盖上大火煮沸，转小火炖半小时 。
10.取出锅中的葱段和姜片，继续盖上炖20分钟 。
11.当锅中剩下约1/3的汤时，加入粉条，适当的盐文火煮8分钟 。
12.猪煮到粉条变软，汤粘稠 。
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