【河豚毒素中毒的表现 吃河豚会有什么反应】为什么吃河豚会中毒？
吃河豚会中毒，因为河豚含有有害物质河豚毒素，是一种神经毒素，对热稳定，需要220°C以上方可分解；盐腌或日晒不能破坏 。
鱼体的毒性在不同的部位和季节有所不同，卵巢和肝脏有毒，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤 。鱼死后，内脏毒素会渗入肌肉，使原来的无毒肌肉也有毒 。产卵期卵巢毒性最强 。
河豚毒素能阻断钠离子的内流，阻断神经轴突的传导能力，具有箭毒样的毒性作用 。主要使神经中枢和神经末梢麻木:先感觉神经麻痹，再运动神经麻痹，最后呼吸中枢和血管神经中枢麻木，感觉障碍、瘫痪、呼吸衰竭等 。如果不积极治疗，往往会导致死亡 。
河豚鱼中毒也有一种奇怪的现象，这种现象很常见 。一桌人吃河豚鱼，但只有一两个人中毒，大多数人，这也是由于河豚鱼在不同部位的毒性含量不同 。

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