香辣鱼好吃的做法步骤图 家里鱼怎么做好吃


香辣鱼好吃的做法步骤图 家里鱼怎么做好吃

文章插图
1.做香辣鱼美味 。
2.食物:草鱼1/2条,麻辣料1包,米酒1勺,蛋清1个,淀粉1勺,盐少许,豆芽300克,油菜200克,葱1根,姜1小块,蒜3瓣 。
3.准备好全部的食材,蒜和姜切片,葱切葱花,鱼类贴骨分离,鱼骨切块,鱼肉片成鱼片,放入大碗中,倒入一勺米酒,适量的盐和一个蛋清抓匀称 。接着加淀粉一勺继续抓匀腌渍20分钟左右 。
4.锅里加水放豆芽和油菜焯熟捞入大碗中,鱼骨和鱼头用油煎到两面金黄后夹出 。另起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,接着加入一包麻辣料炒香 。接着倒入适量的水煮开后再煮五分钟,放入鱼片煮熟即可 。
5.煮好的鱼片倒入配有菜的大碗中,撒葱花和芝麻,最终浇上烧好的滚油即可 。
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