腌制盐菜共分为4步，需准备的食材有芥菜、盐、白酒、红糖、花椒、醪糟 。以下是腌制盐菜的详细步骤：操作/步骤1将芥菜晒焉

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芥菜去掉黄叶子，不要洗，挂起来晒蔫后清洗干净 。2加调料揉匀

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再挂起来晒至七成干，加入盐、红糖、白酒、花椒、醪糟揉匀 。3去老皮绑起来

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将芥菜头的老皮剥掉，一剖为二，绑成单独的小把 。4放进坛子密封

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放进提前洗净晾干的坛子里压紧，再倒入白酒密封即可 。END总结：以上就是关于盐菜怎么腌制方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。【盐菜怎么腌制方法的具体操作步骤 盐菜怎么腌制方法】

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