赤苏紫苏的介绍 _生活百科

【赤苏紫苏的介绍】
紫苏别称：赤苏
紫苏的介绍紫苏，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、越南、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引入此种，而北美洲也有生长。紫苏在我国栽种应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生吃、作汤，茎叶可淹渍。近几年来，紫苏因其独有的活性成分及营养元素，成为一种备受世界关注的多功能植物。
紫苏的功效和作用(1)治感冒用于感冒寒症，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见干咳或胸闷不舒者。
(2)解表散寒解表散寒，理气和胃。用于风寒感冒、干咳呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
(3)减轻腹胀紫苏还能减轻胸腹胀满的病症，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。
食用紫苏要注意什么？(1)紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。而长期服用紫苏，如脾胃虚寒的人会有滑泄病症，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。
(2)紫苏叶含有大量草酸，不能食用太多。
怎样挑选紫苏？选择时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓厚者为宜。
紫苏如何保存?放在阴凉干燥处，密封保存，防止香气流失，或晾干再用保鲜袋装好。
或洗净晾晒报刊包囊放冰箱或洗干净后在太阳下晾干，然后放些盐拌匀，储存在通风的地方。