洋葱如何保存食用洋葱要注意什么 _生活百科

洋葱别称：洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱
洋葱的介绍洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。相关洋葱的原产地说法许多，但多数觉得洋葱产自亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。洋葱的由来已有5000多年历史，公元1000年传到印度，后传到地中海地区，16世纪传到美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。洋葱在我国遍布较广，南北各地都有种植，并且种植面积还在持续扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。
洋葱的功效和作用
1.除菌。洋葱味辣，可除菌驱寒。
2.降血压、降血脂。洋葱能抵抗体内儿茶酚胺等变压物质，并可以促进引起血压上升的钠盐等物质的排泄，进而具有降低血压和预防血栓产生的功效，也有预防血管硬化及降血脂的功能。
3.降血脂。洋葱含有黄酮素，能在体内生成槲皮苷素，有较强的利尿作用，可协助预防糖尿病及肾性水肿。
4.助消化。洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增强食欲，促进消化，可协助治疗消化不良、食欲不佳、食积内停等症。
【洋葱如何保存食用洋葱要注意什么】5.治糖尿病。洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，多吃洋葱对糖尿病患者的病况有控制作用。
6.提神。洋葱能增加葡萄糖在身体里的使用率，同时降低血糖，供给脑细胞能量，达到提神的效果。
7.治哮喘。洋葱内有着能够治疗哮喘的三种抗炎症物质，对治疗哮喘有效果。
8.防骨质疏松。洋葱能防骨质疏松，其预防效果，可能比药还要好。
9.防癌。洋葱具有极强的抗氧化物质，是有名的防癌大神。
食用洋葱要注意什么？
1.洋葱易产生挥发性气体，过量食用会产生腹胀或排气太多，肠胃功能不好者更应少吃。
2.洋葱具有刺激性，凡有皮肤发痒病症和患有眼疾、眼部充血者应慎食。
3.生吃洋葱营养成分更高，由于洋葱所含的抗氧化物质是有用的防癌成份。
怎样挑选洋葱？
在选择洋葱时易挑选表皮比较干燥的为宜，包卷起来越紧密越好，表皮能看出茶色花纹这样的洋葱比较新鲜，一般洋葱分成紫皮总和白色的，挑选白色的营养成分更高，水份更充足。
洋葱如何保存？
洋葱保存非常简单，直接装进网状的袋子中，挂在阴凉干燥处保存即可。