文章插图
1.把鲫鱼清理干净，换刀，用厨房纸吸水 。
2.煮热锅，手放在锅上方体验温度，放油，文火放入三片姜，一把花椒，炒香 。捏尾巴把鱼滑进锅里，不要先动，等鱼炒成型摇锅，让鱼完全油炸（必须是文火）大约五分钟，继续油炸，油炸后，立即倒入电炖锅，迅速加入热水（同时油炸鱼烧水，只是可以直接放开水）必须是热水，非常重要！
3.放入三片姜，选择煮汤，开始 。两小时后，白汤鲫鱼开锅，放适量盐，倒入碗中，根据个人爱好在盛好的汤中加入香菜和葱 。
【电炖锅煲鲫鱼汤做法，清炖鲫鱼汤的做法大全】

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