过期的食用油还能吃吗未开封过期的食用油还能吃吗 _生活百科

过期食用油不能吃。开封食用油过期后会氧化产生过氧化物；如果过氧化物再次分解，会产生对人体有害的物质。即使是未开封的食用油，过期后也不宜食用。
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过期食用油还能吃吗？
食用油的保质期一般为18个月。如果食用油超过这个期限，就不要再吃了，即使是未开封的食用油。毕竟，所谓的保质期是指最佳的食用期。如果超过这个期限，可能会产生不良反应。
一般来说，食用油过期后会氧化产生过氧化物；这些过氧化物的二次分解会产生一些对人体有毒或副作用的物质。
过期食用油对人体胃有刺激作用。如果不小心吃了过期食用油，很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，在严重的前提下会导致食物中毒。

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因此，在购买和使用食用油之前，一定要注意检查其是否超过保质期。然后，不要买太多的食用油来储存，否则过期会导致资源浪费。
如何处理过期食用油？
过期食用油不能再吃了，但倒掉很可惜。此时，过期食用油可用作润滑油、鞋油、肥料、密封隔离剂等，可保持铁制品不生锈。

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