吉首的正宗味道“酸辣” 吉首是哪个省的城市


吉首是湖南省的城市 。它是湘西土家族苗族自治州的地级行政区首府 。市境东南部与泸溪县、西北部与花垣县、西南部与凤凰县、北部与保靖县和古丈县毗邻 。吉首地处武陵山区腹地,背靠武陵山,其气候为典型的亚热带季风性湿润气候 。兼具大陆性气候,四季分明,冬暖夏凉,春秋温和,冬长秋短,夏季40℃以上的气温极少出现 。
吉首的地域文化神秘如山岚,使武陵山脉起伏连绵的山峰隐约于古老的巫傩中 。走进湘西,无不让人感受到吉首饮食文化中主要的内核,那就是吉首的正宗味道“酸辣” 。吉首饮食的味道,立足于武陵山区的物产、气候,多取材本地丰富的资源,借助特有气候条件,形成酸、辣、鲜、腊的特色,自成一家 。
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