海胆是一种十分美味的海产品，可是在日常生活中并不普遍，很多人来到沿海地区度假旅游都是会吃海胆，而和海胆最佳搭档的食物便是生鸡蛋，今日就一起来了解一下海胆蒸蛋怎么做吧？
【海胆蒸蛋怎么做【图】_美食百科 海胆蒸蛋怎么做】1、先将海胆清洗整洁，随后用水果刀将海胆壳剪去一个圆形一部分，把海胆制成一个小碗的模样，在解决海胆的过程中一定要确保安全，避免割伤；
2、用小勺将海胆里边的海胆黄和内脏挖到，将海胆壳清洗整洁；
3、海胆黄也需要清洗整洁，内脏丢弃就可以；
4、把生鸡蛋打进碗中，添加少许盐搅拌均匀；
5、将鸡蛋液倒进海胆壳中，冷水上锅蒸7分鐘；
6、7分钟以后将海胆黄添加到鸡蛋液中再次蒸18分鐘；
7、蒸熟后撒上葱段 ，浇上适当的酱油就可以 。
以上便是我现在的共享了，期待可以作用到大伙儿 。

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