晒干狗豆的功效与作用晒干狗豆的禁忌人群 _生活百科

关键作用
清热、凉血
狗豆介绍
狗豆，又名藜豆，别称猫豆、狗爪豆、龙爪藜豆、龙爪豆、狸豆、虎豆等，是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。藜豆普遍分布于亚热带地区，我国主要栽种在海南、广西、广东、贵州以及云南等地。藜豆具有多种用途，其嫩荚和成熟种子能够食用，荚豆壳、豆叶、豆藤条和豆籽可作为牲畜粗饲料。

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功效与作用
清热、凉血：狗爪豆的药用价值获得了认同。《浙江天目山药植志》："温中养血。治腰脊酸疼。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。"《广西药植名录》记述"嫩叶(擦遍全身)，清热，凉血。
适合人群
一般人群均适合
忌讳人群
无特殊忌讳人群
不宜同吃
无独特同吃忌讳
【晒干狗豆的功效与作用晒干狗豆的禁忌人群】

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吃法
素炒狗儿豆：将买回家的狗儿豆的残留表皮和坏掉的部分打理整洁，切成细条，并把狗儿豆米米外壳挤掉，一起泡入凉水中备用。剥点花生仁、抓点酸海椒切细、蒜黄洗干净切成段预留。着火上锅，锅干下油，马上下生花生米。不断地翻炒，至花生仁变色，倒进切细控干的狗儿豆和切细的酸海椒、酸姜，翻炒至狗儿豆水份做了，再添加适量豆瓣，并炒香后，先添加蒜黄头翻炒两下，后放入蒜黄，炒两下即可出锅。