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三鲜是哪三鲜？相信很多人都有这个问题，和小编一起来了解一下吧。
根据当地的风俗习惯，对地三鲜有不同的具体定义。一般来说，地三鲜是指蚕豆、苋菜和黄瓜。也有苋菜、元麦、蚕豆，或苋菜、蚕豆、蒜苗。在东北，地三鲜是一道家常菜。土豆、茄子和胡椒一起炒。颜色鲜艳，鲜美爽口。具有止血调、健脾开胃的功效。
拓展
什么是三鲜
三鲜分为三鲜鲜、树三鲜、水三鲜。中国人一直有在初夏品尝三鲜的习惯。地三鲜是蚕豆、苋菜、黄瓜(一种是苋菜、元麦、蚕豆，另一种是苋菜、蚕豆、蒜苗)；树三鲜是樱桃、枇杷、杏子(一种是梅子、杏子、樱桃，一种是梅子、樱桃、香椿头)；水三鲜是海蛳、河豚、鲱鱼(一种是鲱鱼、鲳鱼、黄鱼，另一种是鲱鱼、银鱼、子鱼) 。传闻古代皇帝来江南，用三鲜伺候。民间也有康熙皇帝先进皇后，我再用樱桃的故事。
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