东南第一佳味天地之者美是什么菜?让我们一起来知晓下 。
东南第一佳味天地之者美好的菜是淮扬菜 。淮扬菜是中华传统四大菜系之一,起源于扬州市、淮安 。淮扬菜系大多数以武林河鲜为主料,以顶级烹艺为支撑点,以本味原色为上品,以妙契众口为追求完美,大俗大雅而无失其思贤,尤其是“和、精、清、新”的与众不同核心理念 。
扬州市、淮安是我国历史文化名城 。淮扬菜通常是指以扬州府和淮安府为核心的淮扬地区性特色菜,产生于扬州市、淮安等地域 。淮扬菜起源于秋春,盛于隋朝,盛于明清,有着“东南第一佳味,天地之臻美”之美名 。淮扬菜选材认真细致、因材施艺;制做细致、设计风格雅丽;追求完美本味、清鲜平静 。
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【东南第一佳味天下之至美是什么菜】
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