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很多人特别喜欢吃炒玉米粒,感觉较为下饭 。其实玉米粒能够做很多美食,例如松仁玉米和咸蛋黄苞米,都是不错的选择 。接下来和小编看看炒玉米粒的技巧吧!
玉米粒要炒多久才熟这个要看情况 。跟分量和炒玉米的办法相关 。
一、松仁玉米材料:苞米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根 。
调料:盐、鸡精、淀粉一小勺 。
做法:1、将苞米洗净后沿着列掰下玉米粒,淀粉加一点水兑成芡粉,胡萝卜切成碎丁;
2.锅中倒入适当油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁煸炒一分钟;
3.随后倒入松仁,改中火迅速煸炒至松仁色调稍发黄;
4.随后倒入玉米粒,大火煸炒2分钟,加入盐、鸡精和水芡粉,待淀粉稍凝结即可 。
二、咸蛋黄玉米的做法材料:新鲜玉米粒、咸蛋黄、生粉
做法:1、玉米粒用纸巾吸走水份;
2.将生粉放入薄膜袋,放入玉米粒,晃动,玉米粒沾上生粉;
3.取咸鸭蛋的蛋黄,拿勺子磨碎;
4.沾上生粉的玉米粒过筛;
【玉米粒要炒多长时间才熟 炒玉米粒先要煮熟才能炒吗】5.锅里放油,加热后,玉米粒入锅炸,表层生粉金黄,捞出沥油;
6.原锅放入碎蛋黄文火炒香,炒散;
7.将炸好的玉米粒放入稍微拌炒即可
炒玉米粒需先煮熟才能炒吗无需先煮,直接炒 。若先煮了再炒,炒出来的苞米不足甘甜,也不够可口 。
新鲜玉米粒口味扎实,像蓝莓干,口味甘甜 。
而用水煮过以后玉米粒将不会美味可口,苞米口感将没原来那么好 。
胡萝卜玉米粒的做法秘方:300克玉米粒、一根胡萝卜、两条火腿、少量油、少量盐 。
1.胡萝卜去皮切片,火腿切片,玉米粒可直接在菜市场选购,当心道具刮手 。
2.把切好的胡萝卜、玉米粒、火腿倒入开水的锅中,中火蒸5分钟,那样吵起来就不会费劲……
3.把蒸好的玉米粒等放入菜盘中,并把水倒干 。接下来把锅烧热,下少量油,并把玉米粒放入炒,添加盐等调料,用中火,5分钟就可以盛盘了!
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