广式五仁月饼馅料配方包括：花生、核桃肉、葵花籽、南瓜籽、杏仁、腰果、碧根果、芝麻、黑芝麻、蓝莓干、蔓越莓干、芒果干、猕猴桃干、百香果干、低粉、糯米粉、麦芽糖、蜂蜜、食用油、牛奶、碱水、白酒 。

文章插图
馅料做法
首先准备干果材料，除了花生、葵花籽、南瓜籽，其他可以随意组合，他们喜欢，烤；把大水果切成小颗粒；烤干果稍冷却，花生擦去皮肤，然后挤压一半；核桃也解决了，擦掉外套，撕成小块 。其他大颗粒干果也切成块；将成熟的碧根坚果撕成小块；解决所有材料后，放入稍大的盆中，搅拌均匀，预留 。

文章插图
糯米粉和低筋粉混合，放入锅中，用文火炒至略黄，约6-8分钟，然后冷却预留 。将所有液体材料混合均匀：麦芽糖、蜂蜜、食用油、碱水（建水）、白酒，充分搅拌均匀；然后将少量液体材料分批加入果干中搅拌均匀，每次加入前搅拌均匀，再加入下一次 。

文章插图
然后将炒好的混合物分为3-4次，每次加入前搅拌均匀，再加入下一次；最后戴上一次性手套，抓住对称，最后搓成团；密封醒来30分钟；醒来后，将材料分为均匀的16等份，每等份约45克，这样五仁馅就完成了 。这样做的馅料不甜不腻，特别香 。
【广式五仁月饼馅料制作方法 广式五仁月饼馅料配方】

• 看完中秋节的来历，你就知道了 中秋节为什么要吃月饼
• 过了保质期的月饼还能吃吗 月饼保质期有三个月吗
• 中秋节中午吃月饼还是晚上吃月饼 中秋节送月饼可以晚上送吗
• 中秋节有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗 中秋节有哪些习俗
• 哈根达斯月饼能单买一个吗 哈根达斯月饼必须凭券拿吗
• 中秋的习俗有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花等
• 台山人亦叫它做“冬瓜糕”,冰翅冬蓉月饼清甜软滑,入口如翅,多
• 八月十五所吃的月饼由来和典故 八月十五吃月饼起源于哪里
• 桃山皮和广式的区别是什么 桃山皮和广式的区别
• 婴儿月饼做法大全图解 冰皮月饼颜值超高 婴儿月饼做法大全图解