步骤1
准备食物:排骨200克、油适当、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、米酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、麻椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙,大葱1根 。
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步骤2
排骨洗净 。
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步骤3
【排骨怎么做最好吃 酱香排骨的做法】蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
大葱切葱花 。
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步骤6
最先出锅烧热水,水开放入排骨、米酒,绰水3分钟捞出预留 。
![排骨怎么做最好吃 酱香排骨的做法](http://img.guangxilong.com/230503/2055164416-5.png)
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步骤7
随后出锅下油,油温6成热,放进麻椒、八角,炒出香味,接着添加蒜、姜、黄豆酱、甜面酱,炒匀,再放入排骨煸炒至上色 。
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步骤8
接下来放进白糖、老抽、生抽,盐、鸡精,煸炒3分钟,再放入适当清水焖煮30分钟 。
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步骤9
最终大火收汁,撒上葱段即可 。
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