排骨怎么做最好吃酱香排骨的做法 _生活百科

步骤1
准备食物：排骨200克、油适当、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、米酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、麻椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，大葱1根。

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步骤2
排骨洗净。

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步骤3
【排骨怎么做最好吃酱香排骨的做法】蒜切片。

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步骤4
姜切片。

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步骤5
大葱切葱花。

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步骤6
最先出锅烧热水，水开放入排骨、米酒，绰水3分钟捞出预留。

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步骤7
随后出锅下油，油温6成热，放进麻椒、八角，炒出香味，接着添加蒜、姜、黄豆酱、甜面酱，炒匀，再放入排骨煸炒至上色。

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步骤8
接下来放进白糖、老抽、生抽，盐、鸡精，煸炒3分钟，再放入适当清水焖煮30分钟。

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步骤9
最终大火收汁，撒上葱段即可。

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排骨怎么做最好吃 酱香排骨的做法