羊菌菇是羊肚菌 。羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上宝贵的稀缺食用菌之一 。羊肚菌属多种荫类子实体的通称，因菌盖部分凹凸成蜂巢状，形状神似打开的羊肚（胃）而出名 。
【羊肚菌有什么作用 羊菌菇是什么】

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羊肚菌有什么作用
羊肚菌属低温高湿性细菌，喜阴，生长所需的土地质量和植被类型多样，一般在春夏之交出菇，其产量与降水量有直接的关系 。这是世界公认的著名稀有食药兼用菌，其香气独特，营养全面，功能完善，食效明显 。富含多种身体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、健脑，提神等作用 。允其抗癌功效显著，对肌瘤细胞有强烈抑制效果，具有很高的食用价值和医疗价值，在国外被称作“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家做为人体营养的高级补品 。它在我国主要分布于云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌 。因为羊肚菌丰富的营养成分和关键的药用价值，大家称它为“天然、营养、多用途”的营养食品 。

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羊肚菌的生长环境
生长环境羊肚菌一般从低海拔的平原地区到海拔3200米都有生长 。多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上 。关键生长于含有腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等 。羊肚菌在火烤后的林地上很容易生长 。

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