步骤1
准备食物:豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、米酒1汤匙、耗油1汤匙、姜1块、蒜4瓣、小葱30克、啤酒1罐、油适当 。
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步骤2
螺蛳(买时提早剪去屁股)清理干净 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
小葱切段预留 。
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步骤5
起锅烧油,油烧倒进葱姜蒜爆香 。
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步骤6
加入豆瓣酱和甜面酱炒成红油 。
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步骤7
再倒入螺蛳煸炒 。
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步骤8
倒进老抽、白糖、米酒、耗油继续煸炒 。
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步骤9
然后加入啤酒未过螺蛳 。
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步骤10
中火煮至螺蛳盖爆出,最终大火收汁即可 。
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【甜面酱怎么做好吃 酱爆螺蛳的做法】
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