步骤1
食物：干苕皮100克、干辣椒3个、蒜头2瓣、大葱2根、姜1克、碎芽菜10克调味品：食用油5克、盐1克、辣椒粉1克、生抽1克

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步骤2
苕皮放进温水中浸泡10分钟，泡软后捞出，控干 。

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步骤3
干辣椒切段儿 。

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步骤4
大葱切末 。

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步骤5
蒜头切末 。

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步骤6
姜切末 。

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步骤7
热锅下油，油温5成热，下姜末、蒜泥、干辣椒段，煸香，蒜略黄时，下葱、辣椒粉，煸炒 。

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步骤8
放进苕皮，炒至苕皮略软时，添加生抽、盐、芽菜炒匀，即可 。

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【干辣椒的做法 辣炒苕皮的做法】

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