流程1
食物：牛肉150克，芥末400克，姜1克，蒜头2瓣 。调味品：食用油10克，油耗1克，酱油2克，酱油1克，盐1克，胡椒粉1克，淀粉1克，米酒2克 。

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流程2
芥兰摘下叶子，切片 。

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流程3
大蒜切片 。【牛肉怎么做好吃 芥兰炒牛肉怎么做】

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流程4
姜切片 。

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流程5
牛肉切片，加盐、胡椒粉、淀粉、米酒均匀，腌制15分钟 。

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流程6
把油放在热锅里 。当油温达到70%时，倒入牛肉中，滑开，取出预留 。锅里留下油、姜、蒜、炒香、芥末兰，炒一会儿，加入酱油、酱油、油，炒均匀 。

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流程7
倒入炒牛肉，炒匀即可 。

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