红肉的做法：
【牛肉做成什么颜色都是红肉 红肉怎么做好吃法】准备食物：五花肉4斤，盐菜2斤，姜片5块，蒜头10块，米酒3勺，蜂蜜2勺 。
五花肉切片，肉煮熟 。
锅里放更多的油，把蜂蜜和米酒放在肉上，然后把肉放进去炸 。
肉翻面炸 。
解决盐菜问题，盐菜泡在水里 。
将水挤出盐菜 。
肉切片 。
将肉放入碗中，将姜蒜剁碎，与盐菜拌匀，每碗肉上放一层盐菜，大火蒸一小时 。

文章插图
红肉的颜色来自哺乳动物肉中所含的肌肉红蛋白 。肌肉红蛋白是一种能将氧气传递到动物肌肉中的蛋白质 。烹饪成分的颜色不能成为确定是否红肉的要求 。不管牛肉是什么颜色，都是红肉；同样，虽然猪肉在烹饪时变成白色，但它也是红肉（在美国，压倒性的广告被称为白肉，这只是一种营销技巧） 。

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