【豆腐汤的做法 大家可以学习一下】
文章插图
1.材料:嫩豆腐250克,细盐、鸡精、小芝麻油各适宜 。做法:将嫩豆腐切成厚片 。从汤锅里拿出来,放一个大牌 。先倒入豆腐,加入适量细盐 。用大火烤汤后,继续煮5分钟,加入鸡精,倒入小芝麻油 ,装碗。
2.豆腐汤是以豆腐为主要原料,与其他食物一起烹制的传统汤料 。这道菜在许多菜中都有 。豆腐汤营养丰富,碳酸盐含量高,热量低,脂肪含量低 。
3.自古以来就很受欢迎 。南豆腐鲜嫩,适合煮、炖、煮汤;北豆腐适合煮、炸、煎、煮汤 。豆腐缺乏必需氨基酸-蛋氨酸 。烹饪时与其他肉类和鸡蛋食物共用,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率 。
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