文章插图
1.根据模具底部尺寸剪下烘焙油纸；
2.将切好的烘焙纸垫在模具底部；
3.蛋黄与蛋白质分离；
4.将牛奶倒入奶酪中 ，  隔水融化 ， 不断搅拌均匀；
5.添加奶油 ，  不断搅拌 ， 不断搅拌 ，  直到溶化
6.日本轻奶酪蛋糕的做法
7.添加蛋黄 ，  连续地鲜搅拌均匀；
8.日本轻奶酪蛋糕的做法
9.搅拌成均匀的奶酪糊离火 ，  晾凉；
10.将蛋白质高速制成鱼眼泡；
11.分三次加糖消磨；
12.加入少量柠檬水 ， 继续混合研磨蛋白；
13.直到蛋白质被创立；
14.将一半磨碎的蛋白质加入奶酪糊中搅拌均匀
15.搅拌均匀后 ， 倒入剩余的奶酪糊中；
16.搅拌均匀；
17.将搅拌均匀的奶酪糊倒入烤模中；
18.将水放入烤盘中  ，  隔水加热；
19.放入预热150度烤箱中 ，  60分钟
20.取出后出模即可 。
【日式轻乳酪蛋糕- 乳酪蛋糕的做法】

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